کراچی: (رائیٹ ناوٴ نیوز) آم کے ذخیرہ کرنے کے بارے میں اکثر لوگ الجھن میں رہتے ہیں کہ انہیں فریج میں رکھیں یا نہیں۔ یہ فیصلہ آم کی تازگی اور ذائقے پر اثر ڈال سکتا ہے۔

اگر آم کچا ہے تو اسے فریج میں رکھنے سے وہ صحیح طور پر نہیں پکے گا اور اس کا ذائقہ متاثر ہوگا۔ کچے آم کو کھلی جگہ پر کمرے کے درجہ حرارت میں رہنے دیں تاکہ وہ قدرتی طور پر پک سکے۔

پکے ہوئے آم کو فریج میں رکھنا بہتر ہے تاکہ وہ جلدی خراب نہ ہو۔ فریج کی ٹھنڈک آم کے پکنے کی رفتار کو روک دیتی ہے، جس سے اس کی تازگی برقرار رہتی ہے۔

آم کو فریج میں رکھنے کے لیے سبزیوں والے خانے میں کھلی ٹرے یا جالی دار تھیلی میں رکھیں تاکہ ہوا کی گردش جاری رہے۔ ہوا کی کمی آم کو خراب کر سکتی ہے۔

یاد رہے کہ آموں کو ذخیرہ کرنے کا صحیح طریقہ انہیں زیادہ دنوں تک محفوظ اور مزیدار رکھتا ہے۔ آم کی اوپری ڈنڈی کے گرد کاغذ لپیٹنے سے نمی جذب ہو جاتی ہے، جو آم کو گلنے سے بچاتی ہے۔