کراچی: (رائیٹ ناؤ نیوز) باسی روٹی عموماً تازہ روٹی کے مقابلے میں کم پسند کی جاتی ہے، مگر ماہرین کے مطابق یہ صحت کے لیے کئی فوائد رکھتی ہے۔ رات کی روٹی کو مناسب طریقے سے محفوظ کرنے سے اس میں ریزسٹنٹ اسٹارچ کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔

تحقیق کے مطابق، ریزسٹنٹ اسٹارچ کی زیادہ مقدار بلڈ شوگر کو بہتر کنٹرول کرنے میں مدد دے سکتی ہے۔ اس سے گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جو بلڈ شوگر لیول کو متوازن رکھنے میں مفید ثابت ہوتا ہے۔

حالیہ تحقیقات سے معلوم ہوا ہے کہ ریزسٹنٹ اسٹارچ نظام ہاضمہ میں فائدہ مند بیکٹیریا کی نشوونما میں معاون ثابت ہوتا ہے۔ ثابت گندم کی روٹی میں فائبر قبض سے بچاؤ میں مدد فراہم کرتا ہے۔

فائبر اور ریزسٹنٹ اسٹارچ کی موجودگی کی وجہ سے باسی روٹی طویل وقت تک پیٹ بھرنے کا احساس دے سکتی ہے۔ ناشتے میں دہی، انڈے یا سبزیوں کے ساتھ اس کا استعمال مفید ہے۔

یاد رہے کہ باسی روٹی کے فوائد کا انحصار روٹی بنانے کے طریقے اور محفوظ کرنے کے طریقے پر بھی ہوتا ہے۔ ماہرین کے مطابق اس کا استعمال اعتدال میں کرنا چاہیے۔