کراچی: (رائیٹ ناوٴ نیوز) کارن فلور صرف سالن گاڑھا کرنے کے لئے ہی نہیں بلکہ باورچی خانے میں کئی حیرت انگیز استعمالات کے لئے بھی کارآمد ہے۔ ماہرین پکوان کے مطابق کارن فلور اور کارن اسٹارچ کا فرق سمجھنا ضروری ہے؛ کارن فلور مکئی کے پورے دانے سے بنتا ہے جبکہ کارن اسٹارچ خالص نشاستہ ہوتا ہے۔ فرائیڈ اشیاء کو کرکرا بنانے یا نرم آملیٹ کے لئے کارن اسٹارچ بہترین ہے۔ گوشت کو رسیلا رکھنے اور بیکنگ میں انڈے کے متبادل کے طور پر بھی کارن فلور کا استعمال ہوتا ہے۔