مائیکروویو میں کھانا ڈھک کر پکانے سے غذائیت اور ذائقہ محفوظ رہتا ہے، جبکہ بغیر ڈھکے پکانے سے کھانے کی سطح خشک ہو سکتی ہے۔
کراچی: (رائیٹ ناوٴ نیوز) مائیکروویو میں کھانا ڈھک کر پکانا یا نہ پکانا ایک عام سوال ہے جو اکثر لوگوں کو پریشان کرتا ہے۔ ماہرینِ غذائیت کے مطابق، کھانے کو ڈھک کر پکانے سے بھاپ اندر رہتی ہے، جس سے غذائیت اور ذائقہ محفوظ رہتا ہے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ مائیکروویو میں کھانا ڈھک کر پکانے سے نمی برقرار رہتی ہے، جس سے وٹامن سی اور دیگر غذائی اجزاء محفوظ رہتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کھانا جلدی تیار ہوتا ہے اور بیکٹیریا کی افزائش کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
سبزیاں اور چاول ڈھک کر پکانے سے ان کی ساخت بہتر رہتی ہے، جبکہ بغیر ڈھکے پکانے سے خشک ہو سکتے ہیں۔ ماہرین یہ بھی مشورہ دیتے ہیں کہ مائیکروویو میں شیشے یا سیرامک کور استعمال کیا جائے تاکہ کیمیکلز کا اخراج کم ہو۔
بیشتر کھانوں کو ڈھک کر یا ہلکا سا کور کرکے پکانا بہتر ہوتا ہے، کیونکہ اس سے کھانا یکساں گرم ہوتا ہے اور غذائیت محفوظ رہتی ہے۔ چھوٹی کچن عادتیں ہماری صحت پر بڑا اثر ڈال سکتی ہیں، اور مائیکروویو میں کھانا صحیح طریقے سے گرم کرنا انہی عادتوں میں شامل ہے۔
