کراچی: (رائیٹ ناوٴ نیوز) ایلومینیم فوائل کا استعمال ہر کچن میں عام ہے، مگر اکثر لوگ اس کی چمکدار یا غیر چمکدار سائیڈ پر الجھن کا شکار رہتے ہیں۔ ماہرین کے مطابق فوائل کی دونوں سائیڈز میں کوئی خاص فرق نہیں ہوتا اور دونوں ہی کھانا پکانے میں یکساں مؤثر ہیں۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ فوائل کی دونوں سائیڈز کیمیائی طور پر یکساں ہوتی ہیں۔ چمکدار سائیڈ معمولی سی زیادہ حرارت واپس کرتی ہے لیکن یہ فرق کھانا پکانے پر اثر انداز نہیں ہوتا۔ نان اسٹک فوائل کی صورت میں کمپنی کی ہدایات پر عمل کرنا ضروری ہے۔

ایلومینیم فوائل کی سائیڈز کی بناوٹ اس کے بنانے کے عمل کی وجہ سے ہوتی ہے۔ چمکدار سائیڈ اسٹیل رولرز کے ساتھ لگنے کی وجہ سے چمکدار ہوتی ہے، جبکہ غیر چمکدار سائیڈ دوسری شیٹ کے ساتھ لگنے کی وجہ سے غیر چمکدار رہتی ہے۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ زیادہ تیزابیت یا نمکین کھانے کو فوائل میں زیادہ درجہ حرارت پر پکانے سے ایلومینیم کی معمولی مقدار شامل ہو سکتی ہے، لیکن یہ سائیڈ پر منحصر نہیں بلکہ کھانے کی نوعیت سے متعلق ہے۔