ستو ایک مکمل، سستی اور غذائیت سے بھرپور خوراک ہے جو ہر موسم میں فائدہ مند ہے۔
لاہور: (رائیٹ ناوٴ نیوز) ستو ایک مکمل، سستی اور غذائیت سے بھرپور خوراک ہے، جسے ماہرینِ غذائیت ہر موسم میں فائدہ مند قرار دے رہے ہیں۔ بھنے ہوئے چنے یا جو سے تیار ہونے والا یہ سفوف توانائی، فائبر، پروٹین اور آئرن سے بھرپور ہوتا ہے۔
ماہرین صحت کے مطابق، ستو پودوں پر مبنی پروٹین کا بہترین ذریعہ ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو گوشت نہیں کھاتے۔ اس میں موجود کاربوہائیڈریٹس توانائی کو دیرپا بناتے ہیں اور خون میں شوگر کی سطح کو متوازن رکھتے ہیں، جس سے دن بھر تھکن محسوس نہیں ہوتی۔
ستو میں موجود قدرتی فائبر آنتوں کی صحت بہتر کرتا ہے، قبض اور تیزابیت سے بچاتا ہے اور جسم کے زہریلے مادوں کے اخراج میں مدد دیتا ہے۔ ماہرین کے مطابق ستو روزانہ پینے سے شوگر کے مریضوں کو بھی فائدہ ہو سکتا ہے کیونکہ یہ توانائی فراہم کرتا ہے۔
ستو کو گرمیوں میں ٹھنڈا مشروب جبکہ سردیوں میں گرم دلیہ، پراٹھا یا لِٹّی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ جسم کو حرارت، طاقت اور غذائیت فراہم کرتا ہے۔ سستے اور ماحول دوست ستو کو مقامی اجناس سے تیار کیا جاتا ہے، جس سے دیہی کسانوں کی آمدنی میں اضافہ ہوتا ہے۔
بازار میں ستو کی دو مشہور اقسام دستیاب ہیں: چنے کا ستو اور جو کا ستو۔ دونوں میں فائبر زیادہ، چکنائی کم، اور کیلشیم و میگنیشیم جیسے معدنیات وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں، جو ہڈیوں اور دل کی صحت کے لیے بہترین ہیں۔
